 INNLENDAR FRÉTTIR 102           

                                   23/4 

 Nýjar og verðmætari afurðir þróaðar    

 Verðmæti grásleppunnar hafa til þessa  

 fyrst og fremst falist í hrognunum og  

 fiskurinn sjálfur sáralítið verið      

 nýttur hér á landi. Auk markaðar fyrir 

 hrognin, opnaðist fyrir nokkrum        

 árum markaður fyrir heilfrysta         

 grásleppu í Kína. Sá markaður hrundi í 

 covid en er að opnast aftur.Hjá BoiPol 

 er brátt að ljúka verkefni sem         

 hefur snúist um að sýna fram á nýtingu 

 á nær á öllum hlutum                   

 grásleppunnar. Unnin hafa verið        

 heitreykt grásleppuflök og             

 heitreykt grásleppa með beini. Þá      

 hefur lifrin verið soðin niður,        

 framleitt kollagen duft úr hveljunni,  

 eða húð fisksins, og gæludýrafóður     

 úr fiskinum, hausnum                   

 og hveljunni.Reykta grásleppan         

 hefur meðal annars farið