 INNLENDAR FRÉTTIR 102           

                                   13/9 

 Hvað eru varnarefni í matvælum?        

 Heildsalan Bananar inkallaði           

 nýlega Pinkids epli vegna              

 ólöglegs varnarefnis. Þetta er ekki í  

 fyrsta sinn sem matvara er innkölluð   

 vegna varnarefna.Þó að varnarefni      

 í matvælum hljómi ekkert               

 sérstaklega vel þá eru þau í mjög mörgu

 og þjóna sínum tilgangi. Hvað eru      

 varnarefni og hvaða tilgangi þjóna þau?

 Varnarefni eru eiturefni sem eru meðal 

 annars notuð við ræktun kornvöru,      

 ávaxta og grænmetis til að vernda      

 gegn skordýrum, illgresi, myglu og     

 öðrum skaðvöldum. Notkun þeirra er     

 háð reglum og fyrir hvert efni         

 eru ákveðin hámarksgildi leyfð         

 í mismunandi matvælum.Þeim er          

 oftast skipt í fjóra flokka, það       

 er skordýraeitur,                      

 illgresiseyða, sveppalyf og stýriefni,