INNLENDAR FRÉTTIR 102
"Við erum ekki að fara að svelta
Öruggt framboð á matvælum er eitt af
mikilvægustu hlutverkum stjórnvalda í
flestum löndum og á flestum tímum,
segir í inngangi að skýrslu Torfa
landbúnaðarfræðum og sérfræðings í
fæðuöryggi og byggðamálum:
fyrir íslenska matvælaframleiðslu.Algen
á fæðuöryggi er sú, að það sé til
staðar "þegar allt fólk hefur ávallt
raunverulegan og efnahagslegan aðgang
að nægum, öruggum og næringarríkum
næringarþarfir sínar með frjálsu
fæðuvali, til að geta lifað virku og
heilsusamlegu lífi. Það snýst sem sagt
ekki bara um að forða hungursneyð,
heldur líka að tryggja aðgengi allra
að heilsusamlegri næringu. Ein